沩山腊肉蒸红薯干
    取腊肉用温水洗净，切厚片，将红薯干洗净放入蒸钵内，上面盖上腊肉，  ，蒸约1小时，将汤笔出并放入盘中，锅内放蒜末、味精，   即可。
红薯干制作，将小红薯蒸熟，晒干，串成串挂上，灶头熏烤，想吃时取用，这是宁乡山区一带常用食材。
    味香腊、甜、润，带有浓厚的地方特点