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主题: 吃海鲜水产需煮熟煮透 谨防被扎伤或“病从口入”

勇敢活
  • 勇敢活
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  • 阅读：1528
  • 回复：0
  • 发表于：2018/11/2 8:36:09
  • 来自：湖南
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秋风起，蟹脚痒。时下正是虾、蟹等海鲜、水产肥美的季节。长沙市疾病预防控制中心专家提醒，市民在挑选和处理水产品时最好戴上防护手套，避免被扎伤引起创伤弧菌感染；食用海鲜、水产品时需煮熟煮透，烹调时注意生熟分开，烹调后及时食用，以防感染创伤弧菌、肺吸虫等。 

创伤弧菌（关注指数★★★★☆）：也称海洋弧菌、海洋创伤弧菌，是一种栖息于河口和海洋中的细菌。食用生的或未熟透的被创伤弧菌污染的海鲜，就可能出现感染。食源性创伤弧菌感染可表现为恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状，一般无发热。但是，肝硬化和其他慢性肝病、血色素沉着病及免疫缺陷疾病等患者，一旦发生创伤弧菌感染，就容易导致败血症甚至死亡。 

肺吸虫（关注指数★★★☆☆）：又称卫氏并殖吸虫，是寄生人体的吸虫中种类繁多、致病性最复杂的一种，是人体肺吸虫病的主要病原体。人可能因生食或食入未煮熟的被感染淡水虾、蟹、螺等而受到感染，导致肺吸虫病，引起血痰、咯血等症状。
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