这个策划放在硬盘里已经有些年头。以前曾用李天卓的马甲发过，刚才搜索了一下，居然还有其他网站转载。修改一下供大家参考。
还记得有位朋友的母亲长期从事餐饮行业.适逢"非典""禽流感"她开的店举步惟艰,许多人减少了外出就餐的几率。于是突发奇想，便有了这个创意。
宣传口号：我的厨房，你的厨房，大家的厨房。
市场前景：
随着人民生活水平的日益提高，现代都市人对厨房的油腻、烟尘、琐碎越来越感到厌烦，但由难以割舍爱人亲手做餐的温馨和厨房里的小资情调和浪漫，倘若在都市白领阶层集中或是高挡社区创办一个提供成品或半成品（做好或切好）菜肴的社区配菜中心，既摆脱了厨房的束缚，又满足了人们对厨房情趣的需求，前景十分广阔。尤其当今
食品安全问题迭出，加之自己做饭的成本还是相对低廉，所以很有操作性。
中老年人的创办优势：
退休或下岗的中老年人有充足的富裕时间，丰富的厨房经验，对待各种家常菜肴的配料和做工十分熟悉，火候老道。而且配菜中心的材料都是批发供应，价格上有优势。生产加工效率高，风险小，创办投资少，见效快，操作简单，年轻人又不愿意做，非常适合中老年人创业。
投资策划：
1.预算分析
房屋租赁：一般选择在大型社区的里面，国家对离退休下岗人员有扶持政策，视各地的房屋租赁价格而定，一般选择80平米足够。每月大概1000元。
设备：购买一些厨具，譬如：案板，刀具，锅碗瓢盆，煤气灶，抽油烟机等，参照居家厨具购买三套既可，大概2500元以内。
人工：可以雇佣下岗或离退休的女工，既熟悉菜肴的制作流程，工资也低廉。按照覆盖居民总量的百分之五到百分之八为潜在客户计算，每个百分点配备一名员工，月工资按500计，每月大概2500元。
材料成本：根据需求量而定，一般是销售价格的三分之一。
包装、销售及其他成本：视运作情况而定，总体不超过1500元每月。
经营方式：
在大型社区（譬如：一万户居民）开办一个社区配菜中心，在小区的每个商店或报亭、零售部建立分销点（可以适当的给商店的业主一定的报酬，根据业务量提成），专门向社区居民销售炒好拿回家就能食用的成品菜和洗净切好配好料拿回家稍微加工就能食用的半成品菜。采取预定和定点销售。预定就是中心和各个分销点利用居民上班和节假日休息时间，采集需求信息，按时报给配菜中心，中心组织批发材料，生产加工，在下班前将加工好卫生方便的成品、半成品送到订销点，在下班时发送给居民。定点销售就是在研究了本地居民的口味，结合时尚元素，将一些特色的家常菜做成少量的成品放到订销点进行销售，视市场需求可把一些居民喜欢的菜肴扩大供应甚至做成半成品配上加工方法让居民自己尝试加工。
推广要点：
1.批发采购流程的质量，价格因素，必须严格把关。质量卫生价格是决定性的因素。
2.生产加工过程中的质量及浪费因素。创办者应亲临监督，对于众口难调，可以在采集需求信息时请他们说明调料的多少，就象路边的小摊在开工之前总会问句盐或辣子多或少一样。
3.销售流程里的顾客反馈。中心初创时应把印制电话小卡片随菜肴一同配送给客户，有问题要及时解决，各个订销点也应建立顾客反馈意见簿，随时听取顾客的反馈。
4.翻新菜品。可以根据顾客反馈或者定点销售的策略视季节变化调整销售品种。
5.品牌问题。当初在提出的时候我也曾心动，但考虑到商业模式的粗放性作罢。目前就我的友人从事该项目的情况看，该项目抢占资源及与物业公司的协调极为重要。否则竞争对手快速复制你的商业模式，将为他人做嫁衣。
6.政策性因素。国家现在相关的优惠政策很多，操作之前一定到到创业指导中心或再就业中心去咨询清楚。譬如下岗职工和大学生，就我了解国家的扶持政策可以减少很大的开支。甚至获得补贴。
效益粗算：
按照辐射一万户居民的社区，百分之五到八的客户计算。因为免税，所以成本降低。月500客户每客户每天消费两盘菜肴。成品菜价格高成本高，半成品菜价格低成本低，按照每盘菜的成本1元钱，销售价格2.5元钱。每盘毛利1.5元每月毛利1.5×500×30，大概在22500元左右。刨去上面所计算的大概成本和原材料成本以及订销点的提成，每月可获利大概不少于6000元。
利益分析是按照陕西本地中等发展中城市估算.人口六十万,平均工资不足八百.如果在大城市，效益更为可观.题为中老年创业策划，只是我个人觉得中老年人从事相关的社区配套服务会具有优势，大多数的年轻人不屑于此而为。其实，创业不分老少，朝阳夕阳别样红。
