小编提示: 辣炒鸡心的做法简单是美食菜谱中的常见菜，不一定要看辣炒鸡心视频才能学会，但怎么做辣炒鸡心最好吃，跟着下面的做法图解来做这道辣炒鸡心吧。
主料：鸡心
辅料：葱 姜丝 料酒 老抽 辣椒粉
烹饪方法：
1、把新鲜的鸡心剖开挤出血块洗净。
2、烧一锅开水，把鸡心放进去烫一烫，等到全部变色了就捞出来控干水分准备炒了。
3、用葱、姜丝爆锅，出香味后加入鸡心，加料酒，均匀翻炒后加少量老抽上色，放盐调味，加适量的辣椒粉，全部翻炒均匀，就可以出锅了。
小贴士：
炒鸡心的火候不用太大，炒过火鸡心就会变硬影响口感，至于多长时间刚刚好就需要经常实践摸索了。
鸡心营养丰富，有补心安神、镇静降压、理气舒肝的功效，适用于心慌气短、出汗乏力、心烦失眠和低热盗汗等症状。
