山坡饲养土鸡，就是在生态条件较好的丘陵、浅山、草坡地区以放牧为主，辅以补饲的方式发展本地鸡，这种方式投资少，售价高，又符合绿色食品要求，深受消费者青睐。现把其在山坡上饲养土鸡的技法介绍如下。
（1）选择坡地。选择远离居民区，地势较高，背风向阳，土地较平坦，易防兽害和疫病的山地。其坡度不宜过大，丘陵山地更适宜。
（2）搭建鸡舍。在平地用油毡、帆布、毛竹等搭建坐北朝南的简易鸡舍。也可建立塑料大棚，要求保温、挡风、遮雨、不积水，每平方米放养土鸡10至15只。在荒山林地内搭一些供鸡防风避雨的遮荫棚。
（3）喂养季节。为晚春到中秋。
（4）规模适度。以每群1500至2000羽为宜，放养密度以每667平方米山地200羽为宜。采用“全进全出制”。
（5）放牧技法。土鸡品种可选择宁都黄鸡、崇仁麻鸡等地方良种。3至4周龄脱温后转移到山上放养。每天早晨进行上山引导训练。一人在前边吹哨开道并抛撒颗粒饲料，让鸡跟随哄抢，另一人在后用竹竿驱赶鸡群上山。每天中午在山上吹哨补食一次。到傍晚用同样方法训导归舍。如此训练5至7天即可。
（6）补喂饲料。育雏期饲喂雏鸡全价饲料，少量多餐。育成期、放牧期多喂青饲料、农副产品、土杂粮，仅晚归后补喂配合饲料。出售前1至2周，可增加配合饲料喂量，限制放牧进行适度催肥。中后期配合饲料中加入适量的松针粉、橘皮粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮等以改善肉质。
（7）饲养管护。开始放牧的几天为预防应激，在饲料或饮水中加入适量维生素C或复合维生素等。不喂人工合成色素及化学合成的非营养添加剂。出笼前3个月不用抗生素和驱虫药。按常规程序注射疫苗以预防疾病。
（8）淘汰老鸡。土鸡饲养一个产蛋年即出售。从早春到春节前产了一批蛋者可作肉鸡出售，这时卖价高。
（9）适时出栏。土公鸡体重750克以后生长变得缓慢，应及时出售。母鸡的去留视市场蛋价而定，残弱母鸡与公鸡一同出售。
