主题: 馋得你流口水的大龙虾盛宴[图]

喜欢吃龙虾的人很多，非常多！油焖大龙虾、香辣小龙虾、飘香虾球你想怎么吃怎么做，下面大家来看看香辣龙虾做法，这是我昨天在大菜市场买的，首先介绍一些配菜和佐料

 配菜：香菜、紫苏、辣椒、大蒜、姜片
佐料：油、盐、耗油、鸡精、桂皮一片


龙虾价格20元一斤  这么一大盆50元有两斤半了，个头还很足噢，一家人吃足够了




湖南人无辣不欢哈哈，辣椒必不可少，辣椒切圈圈，按照自己辣味承受程度放


香菜切段即可


清理这些家伙可要花费不少时间， 先把它用刷子刷干净，刷洗龙虾的时候捏住它的背部，最好戴上橡胶手套，注意不要被龙虾的钳子伤到，反复漂洗至水清无沫为至。用手把虾头扭掉，将虾弯曲，从背部切一刀，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来去除虾线。再把每一只小龙虾的尾巴摘掉




因为小龙虾吃的东西比较杂，所以用醋水泡一会，让它里面的脏东西流出来

清洗后的小龙虾个个干净通透

将锅烧热，倒入油将辣椒、大蒜、姜片爆香放入小龙虾并且依次放，适量的盐、耗油、鸡精、桂皮一片调味，最后放入切好的香菜和紫苏叶即可装盘出锅啦！
看到成品后是不是馋得你也流口水呢？在家做龙虾虽然麻烦了点，但是吃的健康放心，大家也可以尝试自己在家做做噢。