肖晗正在演示蔬菜(食物)立体晾晒架的使用方法。 湖南有晾晒、腌制蔬菜和腊味的习惯，但晾晒过程中的卫生问题却不小，既怕老鼠偷吃，又怕污染环境。来自宁乡 县双江口中学的初三学生肖晗，在生活中善于观察，发明了蔬菜(食物)立体晾晒架来解决这一难题。近日，记者到现场体验了一把立体晾晒架的独特效果。
有过农村生活经验的人都知道，将新鲜蔬菜放在太阳底下晾晒，再加以腌制，蔬菜便会转化成口味独到的陈菜。可是，陈菜虽然可口下饭，但在制作过程中的晾晒 问题却一直困扰着广大百姓。一些村民为了图方便，会直接将蔬菜晾晒在地上，这就给了老鼠可乘之机，而被老鼠污染过的陈菜将对人体造成严重危害。
作为一名农村学生，肖晗对农村的生产、生活有着深刻体会。在帮奶奶晾晒陈菜的过程中，爱动脑筋的她开始积极思考，试图通过一项发明，防止老鼠接触到晾晒 蔬菜，解决蔬菜晾晒难的问题。经过多次实验，并在学校老师廖剑强的指导下，肖晗成功发明出了一款蔬菜(食物)立体晾晒架。
记者看到，这款立体晾晒架材质为不锈钢，用小钢条做成三个“目”字型晾架，以纵队型排列悬挂在有挂钩的水平三角型“屋架”上，晾架下方还设置有一个防掉 盘，简单而实用。“你看，使用的时候，只需要将小钢条做成的‘骨架’搭起来，将需晾晒的蔬菜分层挂在上面，然后把它挂在吊钩上，整体放到太阳底下晒就行 了，老鼠根本碰不到。平时不用的时候就可以把‘骨架’都拆散，一点也不占空间。”肖晗告诉记者，像这样一个长约60cm、宽约30cm的晾晒架可以一次性 晾晒十多个萝卜的萝卜条将钢条“骨架”加粗后，还能够晾晒腊肉、腊鱼等稍重的食物。
廖老师表示，肖晗发明的这款晾晒架巧妙地将平面型晾晒改为立体型晾晒，缩小了平面距离，扩大了利用空间。优点在于晾晒架可整体移动，收晒方便，能整体挂 在楼顶的挂钩上，或挂钩在支撑架上，可有效防止老鼠对晾晒蔬菜的践踏、攀爬、啃吃等，从根本上预防老鼠对菜的污染。“而且，下方的防掉盘可将掉落物托住， 能保证蔬菜干净、卫生。”
