据中国营养学会2017年开展的3.6万多人的调查显示，在过去一年内，18岁以上居民中有30.50%的购买过营养素补充类产品，54.85%的居民曾经食用过营养素补充剂，老年人使用率更高。
营养素补充剂是指以补充维生素、矿物质而不以提供能量为目的的产品，包括单一和复合的营养素补充剂。
为正确引导广大居民的营养素补充行为，中国营养学会设立了“居民营养素补充剂使用科学共识研究专项”，成立了由科研机构、疾控中心和高等院校专家参与的共识研究工作组，经多方讨论，形成“中国居民营养素补充剂量使用科学共识科学普及版”并于近日发布。其详细回答广大居民使用营养素补充剂中的困惑和广泛性问题，对大众健康和营养素补充剂行为提供权威指导。
1.满足营养需求，是每个人保持良好营养状况的必需条件。2岁以上健康个体，按照《中国居民膳食指南》践行平衡膳食原则，能够满足充足营养，维持良好身体健康状况，不推荐额外补充。
2.确定自己膳食是否满足营养需要，需经过膳食、营养状况指标和体征等来评估。由于各种原因，无法通过膳食满足营养需要的个体，应咨询营养专业人员（营养师、营养专家或医生），合理进行膳食调整或营养素补充，预防营养缺乏。
3.对于营养素缺乏的个体，补充营养素是简便有效的方法。应积极采取膳食改善措施，包括选择强化食品、营养素补充剂作为营养素补充的来源，以弥补不足、纠正营养素缺乏状况。
4.孕妇、乳母、幼儿、老年人等，在特殊生理时期的某些营养素需求高，应常常咨询（医院、保健中心）营养师、营养专家或医生，合理进行营养调理，以保障特殊生理时期的营养需要。营养调理的手段包括膳食、营养素补充、合理运动等措施。
5.特殊环境或特殊职业下的人群，如高原、高温、低温、低日照、高强度运动和体力活动等，根据工作性质使用营养素补充剂很有必要。建议咨询营养专业人员（营养师、营养专家或医生）个体辅导或诊疗。
