八月十五过后，宁乡几乎满城桂花飘香，走在路上，总是不经意间就闻见一股沁人心脾的桂花香。
为了能把这美好的香气保留得更久远一些，我摘了一纸袋子桂花回来，琢磨着要做点糖桂花。
我觉得做糖桂花的首要原则就是要最大程度地保证桂花天然的水分和香味，所以在网上找方子的时候我一直秉持着这个原则。
我搜了很多网站，做了很多对比，方子真的是五花八门。
有的方子说用盐和糖腌制，我觉得不好，因为用盐腌制会导致桂花的香味和水分的极度流失。还有的方子是先把洗净的桂花放到正沸的水中捞一下，马上放到凉好的冷开水中脆化，最后把桂花加糖装到玻璃罐中。
这样我也觉得不行，桂花在沸水中过一下，即使时间再短，也会使桂花的香味彻底进入到水里，而最后得到的糖桂花就基本丧失香味了。
然后网上还有方子是用蜂蜜或者麦芽糖来腌制，麦芽糖不好买到，然后我同事试过用蜂蜜的，蜂蜜的香味会盖过桂花，所以这个方法我也摒弃了……
斟酌再三，最后定下了这个————
方子找好了，我就正式开工啦！
1. 把采摘回来的桂花花瓣清理干净，摘去花茎，撇去残花。
2. 清理干净的花瓣用淡盐水浸泡20分钟，以除去花瓣里的杂质及消毒，浸泡好捞出来。
3. 捞起的花瓣风干到没有水分（太阳晒干的话，香味会流失很多，所以我放在通风处自然风干的。）
4. 准备干净无水无油的玻璃瓶，在玻璃瓶底层先铺层糖，再把风干的桂花花瓣一层糖一层花瓣的装瓶，最后以糖封口。（我喜欢甜食，所以糖放的比例更多些）
制作好的糖桂花放冰箱保存，两周后可以食用。
最后，补充一下其他小贴士：
桂花品种繁多，常见的是金桂、银桂、丹桂、月桂，我个人认为做糖桂花最合适的是丹桂，花色橙红，花香馥郁。
但宁乡栽种的是金桂和银桂较多，所以也只好退而求其次了，但是我自己切身体会来说，我摘的桂花金桂银桂兼而有之，但香味真心挺浓了。
宁乡桂花密集分布地主要是以下几个地方：
1、宁乡一中前边那条路沿路都是桂花，银桂为主，运气好的话偶尔能看见一两颗丹桂。
2、沿江风光带栽种了很多桂花，尤其靠梅家田那块，月桂金桂较多。
3、东沩广场虽然只有几株桂花，但每一株都是花多叶少，方便采摘。
我摘桂花用的是最老土的办法，一只手拿个袋子接着，另一只手轻轻拨弄叶梗，桂花都是一朵朵小花成簇开，花瓣稍加拨弄就掉进袋子了。
当然，如果有勇气有魄力的话，也可以搞块床单铺地上，然后猛摇桂花树，待桂花落地，直接用床单裹起来就走。
版主
什么时候有成品？我想尝尝
我最喜欢自己动手做自己喜欢的吃的。一般是菜，这种类型的还没有试过。很想做饼干之类，没有买烤箱。
么么哒！我最喜欢被表扬了！
拿块来尝尝
